MENÜS FÜR GRUPPEN
Für Gruppen bietet die Ochsen-Küche eine grosse Bandbreite von einfachen Gerichten bis hin zu Gourmet-Menüs.
Verarbeitet werden wenn immer möglich lokale, saisonale und Bio-Produkte: Das Fleisch beziehen wir von der Dorfmetzgerei mit eigenem Landwirtschaftsbetrieb. Die Kartoffeln und Eier kommen von Bauernhöfen vor Ort, Linsen und Kichererbsen werden in Wenslingen angebaut (2,5km), die Saurrahm-/Crème fraîche-Mischung für die Flammenkuchen beziehen wir vom Gitziberg-Demeterhof aus Rohr bei Olten (3,3km), den Käse von einem kleinen Betrieb aus dem benachbarten Elsass (rund 35km). In Oltingen wird Most und Schnaps hergestellt und sogar ein Demeter-Bier namens Divus gebraut.
Wir arbeiten ausserdem mit verschiedenen regionalen und schweizerischen Weinproduzent:innen und Weinhändler:innen zusammen.
Einfach
Flammenkuchen divers mit Salat Fr. 26.50
Fleischkäse und Härdöpfelsalat Fr. 24.50
Oltiger Schweinsbratwurst, Zwiebelsauce, Bratkartoffeln Fr. 25.50
Risotto mit Salat Fr. 26.50
Hörnli mit Ghackts (Fleisch- und Vegivariante) mit Salat Fr. 26.50
Schweinsgeschnetzeltes mit Nudeln Fr. 26.50
Braten vom Oltiger Schwein am Bierjus mit dreierlei Salat Fr. 28.50
Frittierter Halloumikäse mit dreierlei Salat Fr. 25.50
Momos (tibetanische Teigtaschen) gefüllt mit Spinat und Mozzarella mit Salat Fr. 29.50
Zum Dessert gibt es zum Beispiel unseren beliebten Ochsen-Schoggikuchen (Fr. 6.00)
Dazwischen
Limonenschnitzel (Schweinsnierstück), Pommes Frites, Gemüse mit Salat Fr. 34.50
Cordon bleu, Pommes Frites, Gemüse mit Salat Fr. 39.50
Gebratene Rindsstreifen mit Chimichurri-Sauce, Pommes Frites, Gemüsebeilage Fr. 37.50
Oltiger Rindsbraten, Kartoffelstock, Gemüse Fr. 44.00
Parmigiana mit kleinen Bratkartoffeln Fr. 36.50
...und weitere vegetarische Angebote oder Alternativen auf Anfrage
Ab 20 Personen
Grillbuffet mit Rind-, Schwein-, Kalb-, Lamm- und Pouletfleisch der lokalen Metzgerei Rickenbacher dazu verschiedene Salate Fr. 48.00
Gourmet-Menü
Mögliche Vorspeisen:
Markbein mit Salzzitrone und Kräuteröl
Ceviche vom Zeglinger Zander
Veganes Tartar oder Rindstartar mit eingelegten Zwiebeln und Kapern
Zweifarbige Gemüsesuppe (vegan)
Mehrfarbiges Randen-Carpaccio
Vitello Tonnato
Salat
Mögliche Hauptgänge:
Entrecôte aus Oltingen am Stück gebraten, Kräuterbutter, Kartoffelstock, Gemüse (saisonal)
Kalbshals, Kartoffelgratin oder Kernotto, Gemüse (saisonal)
Mögliche Desserts:
Tarte Tatin
Beeren-Tiramisu im Glas
Marinierte Früchte und Beeren (saisonal) mit hausgemachter Glacé
Käseauswahl
Preis: ab Fr. 76.00
Alle Preise inkl. MwSt.
Fündig geworden? Oder noch nicht?
Apéro-Angebote und andere Menüs gerne nach Absprache. Gerne stellen wir etwas für dich zusammen.
Mit unserer Traktoren-Küche empfangen wir deine Gäste gerne mit einem Apéro- und Flammenkuchen-Angebot innerhalb von Oltingen (bei der Kirche, auf einer Wiese oder am Waldrand, usw.). Für Anlässe ausserhalb von Oltingen stellen wir dir gerne ein Catering-Angebot auf Basis unserer feinen lokalen Produkte zusammen, siehe Catering.
